简介
牛头梗(Bull Terrier)这一品种有两个品系——白色牛头梗和有色牛头梗。该品种的起源可追溯到1835年。大家一致相信该品种是由现已绝种的英国白梗繁育产生的。几年后，为达到其外观上的标准，该犬与西班牙指示犬进行杂交，至今仍可在该犬的身上偶尔发现指示犬的遗传特征。
牛头梗是为绅士们饲养的，为此这些绅士强烈要求公平竞赛，大家不要与弄虚作假的人进行比赛。牛头梗被教以勇敢地进行自卫和保护它的主人，但决不允许它去尝试挑战——白色的品种被称作“白色的骑士”，这是它保持至今的荣誉·
不了解该犬的人并不知道牛头梗其实是一种很友善的犬，它就是靠其性情才繁衍兴旺，有时也争斗和嬉戏。多数人更喜欢一种相对平衡的动物，而不是在某些方面古怪的动物。但总的来讲，牛头梗拥有作为一种斗犬的完善组合——活泼和机敏。
牛头梗天生性情活跃兴奋度极高，个体犬只或经过人为的训练后具有争斗性，在犬类中从不让步，甚至伤害其它犬类。但牛头梗相对人来说性格还是比较温顺、聪明听话，对主人忠心而且服从性强，对儿童特别和善友好，亲切耐心，牛头梗是具有贵宾的性格跟斗犬身材的结合体如照顾得 当，可成为忠实的家庭守卫犬
作为一种伴侣犬或者说是犬类中的斗士，牛头梗必须强壮、敏捷而且要勇敢。
历史起源
原产地英国，起源于十九世纪。18世纪时，用牛头犬与梗类配种产生叫"bull and terrier"的斗犬，后来与英国的玩具梗和惠比特犬品种，产生出具凶猛性，快速敏捷的犬种来。1860年，犬商詹姆士喜克斯将此犬加上英国猎梗，大麦町犬，西班牙波音达的品种，经过多次品种改良后，产生了白色、平脸、强壮、四肢比祖先短小的牛头梗。1920年，因为白色品种遗传了听觉上的缺陷，被毛被加上了其他颜色。19世纪，白色牛头梗在热爱斗牛犬的人中间深受好评。此犬因体型不同分为标准型和迷你型两种，是人们用斗牛犬与老式英国梗犬交配、混血而培育成的战斗犬。
体型特征
性质:待人亲切，体贴耐心,尽管对其他犬具有攻击性，照顾得当,充分活动，可成为忠实的家庭犬.
头部：长,力大，呈蛋形,微微弯曲，中间高.鼻镜黑,尖端朝下.
耳:小又薄，两耳间隔窄,直立.
眼：三角形，眼角朝上,凹陷，颜色为黑色或暗色.
牙齿:剪状咬合,上齿和下齿完全重叠.
身体：短，肌肉发达,胸部厚实较宽.
被毛:短且硬，毛平滑有光泽,毛色为：纯白，红,芥茉色，黑斑纹状,黑白与黄褐色等，蓝色与猪肝色较受欢迎.
四肢:四肢直,骨骼粗，脚平行,大腿肚子壮硕.
足部：圆形且坚挺，脚尖隆起.
尾:短,尾端细，尾根低,尾部保持平衡.
身高：约35~45厘米
AKC标准
牛头梗应身体强壮，肌肉发达，身体匀称，有活力，有一副坚定而聪明的外表，充满活力，性情温和而且守纪律。
头部
长、强壮、口吻宽阔，但很文雅。整个脸的外观呈椭圆形，面部没有表情或有凹痕。侧面观，其颅顶部到鼻端呈微微向下的凹陷。耳间和额头的部位平整。鼻端到双眼的距离大于眼到头顶的距离。下颔长而且轮廓分明。唇——整洁而紧闭，牙齿——对齐或呈剪状咬合，剪状咬合的犬上齿在下齿之前或与下齿对合整齐。牙齿应该健全，强壮有力，且规则。耳——小而薄的耳朵紧紧挨着。当耳朵向上时，两只耳朵能完全直立。眼——眼睛下陷，颜色深，一双歪着的小三角眼闪烁着敏锐的光；两眼间距很近，位于头的上部。蓝眼睛不符合标准。鼻子——鼻黑，鼻梁自然弯曲到鼻端。
颈部
肌肉强健，长而弯，干练，自肩部至头部逐渐变细，颈部的皮肤松弛。
胸
从正面看，胸宽，自鳍甲部到胸部很深，所以胸部较腹部离地面更近。
躯干
由于肋骨显著外展而使得胸呈圆桶状，背短而强壮。真肋较长，微曲而盖住腰部。肩部肌肉发达而且强壮，但并不笨重。肩胛宽而扁平，自肩关节肩胛骨的上缘明显向后倾斜。肩后不应松弛或伸入鳍甲部位。腹侧线条自胸至腹呈一优美的弧线。
腿
骨骼粗大并不粗糙，前肢中等长度，笔直的前腿稳固地支持着身体。肘部既不内收也不外展，掌骨粗壮笔直。从正后方看，两后肢平行。大腿肌肉发达，跗关节自然下降。跖骨短直。膝关节微屈，小腿肌肉发达。
脚
圆而结实，脚趾弯曲，与猫脚相似。
尾
尾短而低垂，理想的尾应该是水平的。尾根部粗壮，向着尾尖的方向逐渐变细。
被毛
被毛短而平直，摸上去硬而粗糙。皮肤紧凑。
颜色
有色牛头梗在除头部以外的地方生有白毛则视为不足。皮肤允许有色素沉着。
运动
牛头梗步态沉着，轻松而安详，无论从前方或后方看，其前后肢均平行。行走时，前肢外展，后肢以脚足垂着地，膝关节和跗关节屈曲。牛头梗迈步稳重，但却给人的一种欢快的样子以显示其机敏和强壮。缺点是前行时各点的分离均看作不足，严重的不足在一定程度上有一确切的比例，如前肢弯曲则视为很严重的不足，过度弯曲的前肢则更为严重。
失格
蓝眼睛视为不合格
有色牛头梗
有色牛头梗除颜色一项以外，其他标准均与白色牛头梗的标准相同。其有色指的是任何非白色的或有白色斑块的牛头梗。其他条件相同，理想的着色是有斑纹的。毛色中白色占主要则为次品。
失格条件：
蓝眼睛，白色过多
选购方法
牛头梗幼犬在出生后6 个月的时候会发育得非常均衡，然后在一岁得时候达到最终的均衡。
选择最好的个体应该在成年时候选择。
如果你能预测你挑选的牛头梗长成什么样子的话，可以在牛头梗6个月的时候，第三个选择是在小狗6星期的时候进行挑选。如果你选择繁育犬的话，那最好在6 个月以后再拿主意。
最好选择一个性格外向的幼犬，不要选那个躲在盒子里的。当幼犬玩耍的时候你要躲起来注意观察每个小牛头。要测试它们是否有听力缺陷。在它后面击掌，如果它能即使寻找声音的来源就说明没有听力问题 。那它们应该怎么活动那?如果它们看起来孱弱而且不合群的(较其他幼犬而言)。那你就千万别买这条!
记住没有完美的嘴的牛头就没有当选冠军的资格。
